2010年01月10日

好きなチョコ

好きなチョコレート
チョコレートの作り方

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チョコレート味のケーキから、小さなボンボン・オ・ショコラまで、家庭でおいしく作れるチョコレート菓子のレシピを紹介











位置情報チョコレート『ウィキペディア(Wikipedia)』
チョコレート(ナワトル語で、苦い水と意味する)は、カカオの種子を発酵・焙煎したカカオマスを主原料とし、これに砂糖、ココアバター、粉乳などを混ぜて練り固めた食品である。省略して「チョコ」と称されることもある。
近年の工業生産チョコレートでは、原料コスト削減、加工性や風味の向上、栄養強化の目的で、これらに加え香料、糖質、植物油脂、甘味料など、様々な原料を配合することも多い。
チョコレート(チョコレート製品)は、チョコレート生地そのものか、チョコレート生地が60%以上のチョコレート加工品。チョコレート加工品とは、チョコレート生地を全重量の40%以上使用したもの。チョコレート加工品のうち、クリームを全重量の10%以上含み、水分10%以上である製品は、「生チョコレート」を称することができる。
チョコレート菓子は、チョコレート生地が60%未満のチョコレート加工品


位置情報日本チョコレート・ココア協会
http://www.chocolate-cocoa.com/
チョコレート・ココアに関する健康講座や用語辞典など。


位置情報 チョコレートおもしろ博物館(明治製菓)
http://www.meiji.co.jp/etc/choco/


位置情報チロルチョコ
http://www.tirol-choco.com/


揺れるハート アルテル エコ チョコレート(フランス政府有機認定)

揺れるハートマカダミア チョコボール 8種類ミックス

揺れるハート柿の種ミルクチョコレート

揺れるハートチョコドリンク(アーモンド味)









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posted by 今週の予定 at 04:04| 食べ物&飲み物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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